Voici la recette de mon fondant aux amandes :

Pour un moule de 20cm

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  4 œufs
  120 gr de sucre de canne
  200 gr d’amandes en poudre
  70ml d'huile d'olive
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  Préchauffez le four à 180°
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  Fouettez les œufs entiers avec le sucre
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  Ajouter l’amande en poudre et l'huile.
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  Enfourner pour 20 min.